Tushpa Haghtanak 2022
Ararat, Arménie (75 cl)
Un rouge arménien profond, entre fruit noir et fraîcheur.
Haghtanak, qui signifie « victoire » en arménien, est l’un des cépages rouges emblématiques du pays. Dans ce millésime, Tushpa en révèle une expression à la fois généreuse et structurée. La fermentation spontanée est suivie d’un élevage de sept mois en fûts de chêne du Caucase, apportant profondeur et épices sans masquer le caractère du cépage.
La robe est d’un rouge violet profond. Le nez évoque la cerise noire, le cassis et les fruits noirs mûrs, accompagnés de notes de vanille et d’épices douces issues de l’élevage. En bouche, le vin est ample et charnu, porté par une fraîcheur bien intégrée et des tanins fins qui donnent de la tenue à l’ensemble. La finale, persistante, revient sur le fruit noir avec une touche légèrement boisée et épicée.
Fondé en 1992 par Mihran Manasserian, Tushpa Wine Cellar est un domaine familial installé à Taperakan, dans la vallée de l’Ararat. Les vignes, situées autour de 800 mètres d’altitude, bénéficient d’un climat continental marqué et de sols argilo-sédimentaires. Le domaine privilégie les cépages arméniens et une approche peu interventionniste, cherchant à préserver l’expression naturelle du fruit et du terroir.
Tushpa Haghtanak 2022
Ararat, Arménie (75 cl)
- Sol(s) : Argile et roches sédimentaires
- Type de culture : Traditionnelle
- Cépage(s) : Haghtanak
- Alcool : 13.5°
- Élevage : 7 mois en fûts de chêne du Caucase
- Température de service : 16°C - 18°C
- Conservation : Aujourd'hui à 2030
- Carafage : 30 minutes avant le service
- Accords : Agneau rôti aux herbes, côtes de bœuf grillées, aubergines rôties, mijotés de viande aux épices douces ou fromages affinés à pâte dure.
