{"title":"Vins Domaine de Bargylus","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" id=\"decouvrez-les-vins-du-domaine-bargylus-une-prouesse-viticole-syrienne\"\u003eDécouvrez les vins du Domaine de Bargylus : une prouesse viticole syrienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLes vins du Domaine de Bargylus, produits malgré la guerre, \u003cstrong\u003eallient tradition et qualité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" id=\"qu-est-ce-que-les-vins-du-domaine-bargylus\"\u003eLe Domaine de Bargylus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLe Domaine Bargylus est un vignoble syrien situé sur les pentes du Mont Bargylus à Lattaquié, dirigé par la famille Saadé. \u003cstrong\u003eMalgré la guerre civile, ce domaine produit des vins\u003c\/strong\u003e rouges (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) et blancs (Sauvignon, Chardonnay) réputés, élevés en fûts de chêne. Leur terroir calcaire et les écarts thermiques nocturnes confèrent aux vins une structure minérale et des arômes de fruits noirs, d’épices et d’olives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCréé en 2003 par les frères Karim et Sandro Saadé avec l’œnologue Stéphane Derenoncourt, il incarne la renaissance d’une viticulture historique, romaine autrefois. Malgré les tirs de mortier et des expéditions complexes via Beyrouth, les Saadé gèrent le domaine à distance, sans produits chimiques, en valorisant un terroir exigeant. Leur résilience en fait \u003cstrong\u003eune référence mondiale, souvent salué comme le meilleur vin de Syrie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" id=\"le-terroir-dexception-et-lhistoire-viticole-de-la-syrie\"\u003eTerroir d’exception et histoire viticole de la Syrie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLe Domaine de Bargylus s’étend sur les pentes escarpées du Mont Bargylus, à une altitude de 900 à 1200 mètres, offrant un terroir unique en Syrie. Ses sols calcaires et silex, combinés à des écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit, favorisent une maturation lente des raisins. L’influence méditerranéenne adoucit les étés caniculaires, préservant la fraîcheur et la minéralité des vins. Ces conditions exceptionnelles expliquent \u003cstrong\u003ela profondeur et la complexité de ses cuvées, reconnues mondialement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa Syrie détient une histoire viticole millénaire, avec des traces de culture de la vigne remontant à l’Antiquité romaine. Le Domaine de Bargylus, fondé en 2003 par la famille Saadé, incarne cette tradition ancestrale. Malgré la guerre civile depuis 2011, le vignoble résiste : les frères Karim et Sandro Saadé supervisent à distance les vendanges, aidés par l’œnologue Stéphane Derenoncourt. Les raisins voyagent parfois 200 km jusqu’au Liban pour analyse, tandis que les bombes ont endommagé certaines parcelles. Cette persévérance en fait un symbole de résilience, produisant autour de 45 000 bouteilles annuelles, saluées par Jancis Robinson comme le « meilleur vin de la Méditerranée orientale ».\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" id=\"la-resilience-du-domaine-bargylus-produire-du-vin-en-temps-de-conflit\"\u003eLa résilience du Domaine de Bargylus : produire du vin en temps de conflit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLe Domaine de Bargylus incarne une aventure viticole exceptionnelle. Dans un pays marqué par la guerre, la famille Saadé gère à distance ce vignoble syrien, transformant chaque millésime en prouesse logistique. Les échantillons de raisins voyagent en taxi à travers les zones de conflit, tandis que les décisions s’effectuent via WhatsApp ou visioconférence. Cette adaptation illustre une volonté farouche de \u003cstrong\u003eproduire un vin récompensé mondialement, malgré les bombardements\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSitué à 900 mètres d’altitude sur les pentes du Mont Bargylus, le domaine exploite un terroir argilo-calcaire héritier d’une tradition millénaire. \u003cstrong\u003eMalgré les destructions, la famille maintient une production biologique exigeante\u003c\/strong\u003e, avec des rendements restreints. Le consultant Stéphane Derenoncourt valide chaque étape à distance, soulignant l’unicité de ce processus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLes défis logistiques sont majeurs. Les bouteilles transitent par des itinéraires détournés (Lattaquié, Port-Saïd, Beyrouth) avant d’atteindre l’Europe. Une route complexe, mais nécessaire pour préserver la production. Malgré ces contraintes, \u003cstrong\u003eBargylus exporte 45 000 bouteilles annuelles vers 30 pays\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDerrière ce « miracle » se cache une quête de préservation : préserver une terre où la vigne prospère depuis l’époque romaine. La famille Saadé, malgré l’explosion du port de Beyrouth en 2020, incarne cette ténacité. Pour eux, chaque bouteille est un mélange d’excellence et de mémoire historique, célébrant \u003cstrong\u003eune tradition qui refuse de s’éteindre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow: auto; max-width: 100%; text-align: left;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.1986%;\" height=\"179\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.065%;\"\u003eCuvée \/ Millésime\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 20.5039%;\"\u003eCépages principaux\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.1587%;\"\u003ePourcentage indicatif\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 32.1947%;\"\u003eProfil gustatif clé\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.065%;\"\u003eGrand Vin de Syrie Rouge (2010)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.5039%;\"\u003eSyrah, Cabernet Sauvignon, Merlot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.1587%;\"\u003e60% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.1947%;\"\u003eFruits noirs intenses, épices, structure puissante mais équilibrée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.065%;\"\u003eGrand Vin de Syrie Rouge (2016)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.5039%;\"\u003eCabernet Sauvignon, Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.1587%;\"\u003e60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.1947%;\"\u003eBoisé élégant, tanins mûrs, notes de réglisse et de cassis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003eCouleur: \u003cstrong\u003eRubis foncé\u003c\/strong\u003e avec reflets violets, parfois avec une légère éclaircie ocre sur le bord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e: Notes de fruits noirs (mûres, cassis), d'épices (cannelle, paprika), de vanille, de noix de coco, et d'olives. Complexité aromatique renforcée par des touches de figues séchées et de dattes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e: Densité élevée, tanins fins et bien intégrés, saveurs de cerises confites et de grenade. Une minéralité saline s'ajoute à la richesse fruitée, avec une finale longue et épicée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLes vins rouges du Domaine de Bargylus témoignent d'une \u003cstrong\u003erésilience exceptionnelle\u003c\/strong\u003e face aux défis climatiques et géopolitiques. Chaque millésime révèle de subtiles variations d'assemblage, reflétant l'adaptation aux conditions. La plupart associent cépages internationaux et élevage en fût de chêne pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLeur style évoque les grandes appellations du Liban et de la vallée du Rhône, enrichi d'une minéralité saline unique. Malgré leur puissance, ces vins d'altitude \u003cstrong\u003econservent une fraîcheur remarquable et une complexité aromatique\u003c\/strong\u003e qui s'exprime pleinement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAvec des notes supérieures à 90\/100, le Domaine de Bargylus incarne \u003cstrong\u003eune réussite inattendue\u003c\/strong\u003e. Malgré les conflits et les tremblements de terre, ces vins continuent de redéfinir la viticulture syrienne, alliant tradition et modernité dans un contexte improbable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" id=\"les-autres-vins-du-domaine-bargylus-blanc-et-ja-b-al\"\u003eLes autres vins du Domaine de Bargylus : Blanc et Ja-b-al\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLe Domaine de Bargylus produit un \u003cstrong\u003eGrand Vin de Syrie Blanc\u003c\/strong\u003e (60 % Chardonnay, 40 % Sauvignon), noté 90\/100. Frais et minéral, il allie notes de citron et fruits exotiques. Même en temps de guerre, \u003cstrong\u003ece vin incarne la résilience d’un terroir historique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e'JA-B-AL - Jabal'\u003c\/strong\u003e, assemblage 60 % Cabernet Sauvignon et 40 % Syrah, dévoile saveurs de prune noire et poivre blanc. Élevé 6-8 mois en fût, il associe \u003cstrong\u003eélégance et minéralité\u003c\/strong\u003e. Les frères Saadé gèrent à distance cette production complexifiée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003eGrand Vin de Syrie Blanc : 90\/100, acidité vive, arômes de citron et minéralité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e'JA-B-AL - Jabal' : Rouge corsé, notes de fruits noirs, élevage en chêne 6-8 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" id=\"reconnaissance-et-distinctions-des-vins-bargylus\"\u003eReconnaissance Et Distinctions Des Vins Bargylus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eMalgré les défis d’une région marquée par la guerre, les vins du Domaine de Bargylus \u003cstrong\u003es’imposent comme une référence incontournable\u003c\/strong\u003e. Considéré par les critiques comme le meilleur vin syrien, il incarne une réussite exceptionnelle. Avec une moyenne de 91\/100 sur 23 critiques, ses millésimes révèlent une constance rare. James Suckling loue son équilibre corsé et sa finesse minérale, tandis que Falstaff couronne le 2015 d’une note exceptionnelle de 94\/100. Ce cru, produit dans un contexte improbable, défie les obstacles pour offrir un vin polyvalent et riche en caractère, captivant une audience mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes des critiques\u003c\/strong\u003e : Moyenne de 91\/100 basée sur 23 critiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésimes remarquables\u003c\/strong\u003e : 94\/100 par Falstaff pour les 2015 et 2014 ; 92\/100 pour les 2016, 2014 et 2007.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvis d’experts\u003c\/strong\u003e : James Suckling décrit le 2010 comme \"corsé et riche avec des tanins mûrs\" et le 2008 comme \"un vin charmant aux arômes de myrtille et de pierre\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes des utilisateurs\u003c\/strong\u003e : 4 étoiles sur 5, basées sur 29 évaluations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eQuel est le vin le plus connu du Domaine de Bargylus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLe vin le plus célèbre du Domaine Bargylus est le Grand Vin de Syrie Rouge, souvent considéré comme \u003cstrong\u003ele meilleur vin syrien et le plus cher du pays\u003c\/strong\u003e. Récompensé par des notes élevées (jusqu'à 94\/100 selon Falstaff), ce vin s'inscrit dans une \u003cstrong\u003etradition viticole ancestrale syrienne\u003c\/strong\u003e. Son assemblage, variant entre Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot, offre une structure dense, des tanins élégants et des arômes de fruits noirs, d'épices et de minéralité, reflétant les défis et la passion d'une production unique en contexte de conflit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eQuels sont les types de vin produits par le Domaine de Bargylus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLe Domaine de Bargylus propose une gamme variée : - \u003cstrong\u003eLe Grand Vin de Syrie Rouge\u003c\/strong\u003e, un assemblage complexe de cépages (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot), élevé en fût de chêne, marqué par des arômes de fruits noirs, de réglisse et de cassis. - Le Grand Vin de Syrie Blanc, un assemblage équilibré de Chardonnay et de Sauvignon Blanc (50\/50), alliant \u003cstrong\u003eminéralité, acidité vive et notes d'agrumes et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. - \u003cstrong\u003eLa cuvée JA-B-AL (ou Jabal)\u003c\/strong\u003e, un vin rouge plus accessible (60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah), vieilli 6 à 8 mois en fût, révélant des notes épicées et minérales.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-bargylus-blanc-2016","title":"Domaine de Bargylus Blanc 2016","description":"\u003ch4 class=\"clearfix margin-top-5\"\u003eVin syrien, ce Bargylus 2016 casse la baraque : puissant, et généreux, il est fait pour accompagner vos repas gastronomiques.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"clearfix margin-top-5\"\u003eVin gastronomique, Bargylus blanc 2016 assume pleinement sa vocation. Moitié chardonnay, moitié sauvignon blanc, ce vin syrien, né à Deir Touma à 60 km à l’est de la cité balnéaire de Lattaquié est à la fois puissant, structuré et complexe. Dès le premier nez, on y débusque des notes de silex chauffés, qu’attisent de jolis arômes de schiste et de pierres à fusil, caractéristiques d’un sauvignon blanc repu de soleil. Rien à dire en bouche où il est tout autant superbe et généreux, avec une ampleur typique d’un chardonnay.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"clearfix margin-top-5\"\u003eMais l’originalité de ce domaine, dont les vignes évoluent à 900 mètres d’altitude sur un terroir argilo-calcaire marqué par un climat méditerranéen tempéré, repose peut-être davantage encore sur son histoire. Fondé en 2002 par les Saadé, une famille syro-libanaise qui possède en outre Château Marsyas au Liban, il a résisté à tous les soubresauts de la révolution syrienne de 2011-2012 et de la sanglante guerre qui a suivi. Et ce même si les Saadé n’ont pas remis un pied en Syrie. Bien trop dangereux alors que pour se rendre dans cette région, berceau de la famille Assad au pouvoir depuis 1971, il a longtemps fallu traverser une zone tenue par Daesh et ses autres avatars islamistes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"clearfix margin-top-5\"\u003eA défaut, les propriétaires Karim et Sandro Saadé gèrent tout à distance depuis le Liban où les deux frères vivent et travaillent. Conseillés par le français Stéphane Derenoncourt, ils dirigent leur équipe par téléphone, visio ou WhatsApp. Avant et pendant les vendanges, des échantillons des raisins sont même acheminés en taxi jusqu'à Beyrouth pour analyses. Ce qui a permis à Bargylus de ne jamais louper un seul millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"clearfix margin-top-5\"\u003eCe qui les sauve ? Une reconnaissance croissante à l'international. Une majorité de sa production (45 000 bouteilles par an environ) part en Europe, en France notamment où on les retrouve à des tables prisées comme chez Spoon, le restaurant parisien d’Alain Ducasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"clearfix margin-top-5\"\u003eFinement boisé, c’est un vin tout en beauté et en puissance, à apprécier autour d’un poisson grillé ou d'une volaille.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"description_courte\" class=\"clearfix margin-top-5\"\u003e\n\u003cdiv id=\"description_courte_content\" class=\"rte align_justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terres Millésimées","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46509963673939,"sku":"0655","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/BargylusBlanc.png?v=1693633609"},{"product_id":"domaine-de-bargylus-rouge-2016","title":"Domaine de Bargylus Rouge 2016","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e En Syrie, un pays laminé par la guerre, Bargylus est un petit miracle de gourmandise et d’excellence.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGourmand… Exquis… Velouté à souhait… Soyons honnête, Ce Bargylus rouge 2016 est un coup de cœur dont la magnifique gourmandise bluffe les papilles. Vin syrien, élaboré à l’est de la cité balnéaire de Lattaquié, son nez est à la fois fin et délicat. On y devine, dans un délié harmonieux, des arômes de menthe, de rhubarbe et de fruits des bois. Dire d’un vin rouge qu’il est minéral, est peu coutumier. Mais celui-ci possède une bouche rare : les yeux fermés, on croirait presque sentir l’humus, la terre mouillée et un goût de cailloux. Sensuel tout en étant parfaitement structuré, le millésime 2016 présente en plus des tanins soyeux, qui se fondent aux saveurs de tabac et de poivre blanc du palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe petit miracle, on le doit aux frères Saadé ainsi qu’à leur conseiller, le français Stéphane Derenoncourt. Ces libano-syriens ont su ressusciter le passé viticole du pays en 2003, en plantant leurs premières vignes dans cette terre fertile au climat tempéré par la proximité de la mer. Le pari était fou et depuis lors, ils ont tout subi : la guerre, l’État islamique à leur porte, voire, plus récemment, le terrible tremblement de terre qui a détruit une partie des infrastructures. Mais les deux frères tiennent bon et proposent chaque année un vin exceptionnel qui donne toujours envie de finir la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"clearfix margin-top-5\" id=\"description_courte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte align_justify\" id=\"description_courte_content\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terres Millésimées","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49616538992979,"sku":"0761","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Bargylus_Rouge_2016.png?v=1729184116"},{"product_id":"domaine-de-bargylus-ja-b-al-2018","title":"Domaine de Bargylus Ja-b-al 2018","description":"\u003ch4\u003eUn équilibre harmonieux entre structure et élégance : Bien velouté, avec de jolies saveurs souples et mûres. Un délice !\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÉlégant et minéral, Ja-b-al de Bargylus est un assemblage de cabernet sauvignon (60 %) et de syrah (40 %), délicatement élevé en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois. Il est élaboré selon les mêmes critères qualitatifs que son « grand frère », le Bargylus Rouge. D'une couleur pourpre intense, ce vin est au premier abord un peu timide au nez, mais après quelques roulades, il révèle des notes très élégantes et équilibrées de cassis et de fleurs séchées, teintées d'épices. En bouche, ce vin mi-corsé à corsé est à nouveau très équilibré avec une fraîcheur minérale, une excellente acidité et des tanins bien intégrés avec une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’originalité de ce domaine, dont les vignes évoluent à 900 mètres d’altitude sur un terroir argilo-calcaire marqué par un climat méditerranéen tempéré, repose davantage encore sur son histoire. Fondé en 2002 par les Saadé, une famille syro-libanaise qui possède en outre Château Marsyas au Liban, il a résisté à tous les soubresauts de la révolution syrienne de 2011-2012 et de la sanglante guerre qui a suivi. Et ce même si les Saadé n’ont pas remis un pied en Syrie. Bien trop dangereux alors que pour se rendre dans cette région, il a longtemps fallu traverser une zone tenue par Daesh et ses autres avatars islamistes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA défaut, les propriétaires Karim et Sandro Saadé gèrent tout à distance depuis le Liban où les deux frères vivent et travaillent. Conseillés par le français Stéphane Derenoncourt, ils dirigent leur équipe par téléphone, visio ou WhatsApp. Avant et pendant les vendanges, des échantillons des raisins sont même acheminés en taxi jusqu'à Beyrouth pour analyses. Ce qui a permis à Bargylus de ne jamais louper un seul millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui les sauve ? Une reconnaissance croissante à l'international. 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