{"title":"Vins de Croatie","description":"\u003cp\u003eHéritiers d’une viticulture millénaire entre Mer Adriatique et montagnes, les \u003cstrong\u003evins de Croatie\u003c\/strong\u003e séduisent par leur caractère authentique, issu de la multitude de cépages autochtones.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"galic-grasevina-2021","title":"Galić Graševina 2021","description":"\u003ch4\u003eParfait pour un repas léger, ce Graševina blanc 2021, à la fois fin et équilibré, est le compagnon idéal des soirées en terrasse.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe la Croatie, on connaît le littoral adriatique et ses îles gorgées de soleil. Mais l’intérieur mérite aussi le détour. Particulièrement la Slavonie orientale, une région nichée entre Serbie et Hongrie, productrice de vin depuis 2000 ans au moins. Les Romains, qui y tenaient déjà garnison afin de limiter les incursions barbares, l’avaient surnommée \u003cem\u003eVallis Aurea\u003c\/em\u003e (la Vallée de l’Or) tant son vignoble et ses vins avaient marqué leurs papilles affutées. Aujourd’hui, la Slavonie, qui représente 40% de la production viticole croate, possède quelques célèbres propriétés mais de petits nouveaux apportent aussi une bonne dose de sang neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est le cas de Galić, un vignoble de 60 hectares installé dans la vallée de Požega, qui porte le nom de son fondateur Joseph Galić. Homme d’affaires aguerri, Joseph Galić a construit en quelques années – son premier millésime date seulement de 2008 – une impressionnante cave, qui produit 300 000 bouteilles par an. Si son équipe ne rechigne pas aux cépages internationaux dont un chardonnay primé, elle fait aussi la part belle aux variétés indigènes comme avec ce blanc 100% graševina (autrement appelé riesling italien), un cépage qui figure parmi les plus représentatifs et les plus typés de ce pays des Balkans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une robe jaune claire aux reflets verdâtres, ce vin marie des sensations de fleurs blanches et de fruits, notamment de poire, de pêche de vigne ainsi qu’une discrète exhalaison de rhubarbe en finale de nez. La bouche dégage des écorces gourmandes d’agrumes matinées d’une pointe d’ananas. Le tout enrobé d’une belle acidité. Les Croates le conseillent en accompagnement d’un saucisson au paprika dénommé Kulen. Mais si votre palais apprécie peu la charcuterie (ou si vous êtes incapable de vous procurer ce délice croate), ce graševina se déguste aussi avec des mets plus communs : poissons, fruits de mer voire risotto de viande blanche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins du Monde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46551926636883,"sku":"1020","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Galic.png?v=1691422101"},{"product_id":"tomic-beleca-2022","title":"Tomić Beleca 2022","description":"\u003ch4\u003eUn vin typiquement méridional, léger et gouleyant : choix idéal pour les apéritifs en soirée.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Tomić Beleca, issu d'un assemblage de deux cépages blancs dalmates, le Pošip et le Bogdanuša, marie harmonieusement ces variétés à parts égales. Cette synergie sublime les qualités de chaque cépage : le Pošip offre puissance, richesse et une acidité modérée, avec des arômes variétaux typiques d'abricot, de pêche et une note minérale. Le Bogdanuša, quant à lui, apporte des arômes floraux plus subtils et une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndro Tomić est né sur l'île de Hvar. Après des études oenologiques, il a décidé de revenir sur son île natale pour fonder son propre domaine, il y a une trentaine d'années. Il y cultive des cépages autochtones, tout en gardant un esprit ouvert sur la viticulture et le marché internationaux. Le domaine Tomić, également connu sous le nom de Bastijana, se situe à Jelsa, une petite ville côtière riche d'une longue tradition viticole. Produisant 150000 bouteilles annuellement, la famille Tomić est l'une des huit familles de l'île de Hvar à perpétuer cette tradition. Autrefois couvrant plus de 5000 hectares, la viticulture sur l'île a diminué au fil des ans pour ne plus occuper aujourd'hui que 300 hectares. Cette viticulture, pratiquée sur des terrains colluviaux caillouteux en flancs de montagne, offre souvent de faibles rendements.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459083125075,"sku":"4337","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Beleca.png?v=1706267064"},{"product_id":"tomic-plavac-2019","title":"Tomić Plavac 2019","description":"\u003ch4\u003eMonocépage de Plavac Mali (\"petit bleu\" en croate) en référence à l’environnement où il est planté.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Plavac Mali est le principal cépage rouge cultivé le long de la côte dalmate de Croatie. L'île de Hvar est traditionnellement considérée comme son meilleur terroir. Les vignobles se partagent l’espace avec des oliviers, des pinèdes, et des champs de lavande sur les hauteurs. Plus bas, place aux criques à l’eau turquoise. L’ensoleillement est quasiment sans fin ! La pluie est rare et la vigne s’en accommode très bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tomić Plavac bénéficie d’une intensité naturelle de fruits tels que la cerise et la prune, avec des notes d’herbes méditerranéennes. Son élevage de 12 mois en fûts partiellement neufs lui apporte des notes subtiles boisées, épicées, de cuir et de tabac. Le style se veut sur l’équilibre, la structure et la longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndro Tomić est né sur l'île de Hvar. Après des études oenologiques, il a décidé de revenir sur son île natale pour fonder son propre domaine, il y a une trentaine d'années. Il y cultive des cépages autochtones, tout en gardant un esprit ouvert sur la viticulture et le marché internationaux. Le domaine Tomić, également connu sous le nom de Bastijana, se situe à Jelsa, une petite ville côtière riche d'une longue tradition viticole. Produisant 150000 bouteilles annuellement, la famille Tomić est l'une des huit familles de l'île de Hvar à perpétuer cette tradition. Autrefois couvrant plus de 5000 hectares, la viticulture sur l'île a diminué au fil des ans pour ne plus occuper aujourd'hui que 300 hectares. Cette viticulture, pratiquée sur des terrains colluviaux caillouteux en flancs de montagne, offre souvent de faibles rendements.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47617196818771,"sku":"4252","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/TomicPlavac2019.png?v=1708420498"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/collections\/Carte_Mediterranee_Croatie.svg?v=1698420335","url":"https:\/\/www.altcellars.ie\/fr\/collections\/vins-de-croatie.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}