Tbilvino Qvevris Rkatsiteli 2022

Ein Rkatsiteli nach kachetischer Art: Honig, Walnuss und Bitterstoffe, getragen von einer schönen Säure.

In Georgien sagt man nicht „Orange“, sondern „bernsteinfarben“. Hier werden Saft und Schalen nach der sogenannten „kachetischen“ Methode fünf bis sechs Monate lang gemeinsam in einem Qvevri, einem in die Erde eingelassenen Tonkrug, vergoren und maceriert. Die Rkatsiteli, die als eine der ältesten weißen Rebsorten gilt, ergibt daraus einen gelb-orangefarbenen Wein. Er bietet Honig, Birne, Quitte, Walnuss und eine Note von Kiefer. Der Anfang ist leicht tannig und von Bitterstoffen umrahmt, die Oxidation bleibt kontrolliert, eine schöne Säure hält das Ganze zusammen. Das Finale zieht auf Bitterstoffen und etwas würzigen Tanninen nach. In der Flasche kann sich ein leichter Bodensatz bilden, eine Folge dieser Herstellungsweise.

Tbilvino wurde 1962 in Tiflis gegründet, um eine der größten Weinbaukooperativen der UdSSR zu beliefern. 1999 siedelte sich das Weingut in Kachetien an, mit dem Ziel, wieder zur georgischen Weinherstellung zurückzukehren. Das russische Embargo von 2006 traf es hart: Russland bezog damals die Hälfte der Produktion des Landes. Tbilvino organisierte sich neu und erneuerte dann 2008 seine Anlagen. Heute von den beiden Brüdern Zurab und George Margvelashvili geleitet, vinifiziert es in Tiflis und Kwareli und bewirtschaftet seine eigenen Weinberge, insbesondere in Vachnadziani (128 Hektar, auf 17 Parzellen verteilt) und in Shashiani. Seine Regel: die jahrtausendealten Weintraditionen Georgiens, einschließlich der in die Erde eingelassenen Tonkrüge, mit moderner Technologie in Einklang zu bringen.