Shumi Winery Tsinandali 2025

Ein emblematischer Weißwein aus Kachetien, wo Frische, Frucht und Finesse die Terroirs von Tsinandali erzählen.

Dieser Tsinandali stammt aus einer der emblematischsten Weißwein-Appellationen Georgiens und drückt die strahlende Natur der Terroirs von Kachetien mit Finesse aus. Seine Nase öffnet sich mit Noten von frischem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von einem zarten floralen Hauch. Am Gaumen bleibt die Frucht präzise und knackig, getragen von einer schönen Lebendigkeit und einer klaren Textur, die den Abgang verlängert. Sofort zugänglich, besticht er eher durch seine Ausgewogenheit und Frische als durch seine Kraft. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel oder vegetarischen Gerichten mit frischen Kräutern.

Shumi wurde 1997 in Tsinandali, im Herzen Kachetiens, gegründet und ist eines der wegweisenden Familienweingüter des modernen Georgiens. Mit Weinbergen, die sich über mehrere wichtige Terroirs und Appellationen verteilen, versucht das Weingut, jede autochthone Rebsorte mit ihrem idealen Terroir zu verbinden. Sein Ansatz lässt georgische Traditionen, insbesondere den Qvevri, mit zeitgenössischen Weinbereitungstechniken in einen Dialog treten, um die gesamte Vielfalt des georgischen Weinbauerbes zu offenbaren.