{"title":"Vins de cépage Nero d'Avola","description":"\u003ch2 data-start=\"159\" data-end=\"200\"\u003eQu’est-ce que le cépage Nero d’Avola ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"724\"\u003eOriginaire de Sicile, le Nero d’Avola est l’un des cépages rouges les plus emblématiques d’Italie. Il tire son nom de la ville d’Avola, au sud de l’île, et se distingue par sa capacité à produire des vins puissants, riches en arômes et bien structurés. Surnommé parfois le « Syrah de Sicile », ce cépage méditerranéen séduit par sa couleur intense, ses notes de fruits noirs, d’épices et parfois de réglisse. Il est très apprécié pour sa capacité à s’adapter à des climats chauds tout en conservant fraîcheur et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"726\" data-end=\"772\"\u003eQuel goût a un vin à base de Nero d’Avola ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1202\"\u003eUn vin issu du Nero d’Avola offre une palette aromatique généreuse : mûre, cerise noire, prune, accompagnées de touches de poivre, de cacao ou de tabac selon son élevage. En bouche, on retrouve une belle structure tannique, une acidité modérée et une finale souvent persistante. Les versions jeunes sont fruitées et souples, tandis que les cuvées plus élaborées, élevées en fûts de chêne, gagnent en complexité et en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1204\" data-end=\"1254\"\u003eAvec quels plats accorder un vin Nero d’Avola ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1256\" data-end=\"1697\"\u003eLes vins de Nero d’Avola s’accordent parfaitement avec une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Ils accompagnent idéalement les viandes grillées, les plats en sauce, les aubergines farcies ou encore les fromages affinés. Les cuvées plus légères peuvent aussi sublimer une pizza napolitaine, une moussaka ou des tapas aux accents épicés. C’est un vin polyvalent qui trouve sa place aussi bien lors de repas conviviaux que gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1699\" data-end=\"1744\"\u003eD’où viennent les meilleurs Nero d’Avola ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"2274\"\u003eHistoriquement cultivé dans le sud de la Sicile, le Nero d’Avola est aujourd’hui produit dans plusieurs régions de l’île, avec une forte concentration autour de Noto, Vittoria et Pachino. Certains domaines mettent un point d’honneur à valoriser ce cépage en mono-cépage, tandis que d’autres l’assemblent avec des variétés locales ou internationales. On commence également à trouver du Nero d’Avola dans d’autres pays, notamment en Australie, Nouvelle Zélande, Afrique du Sud et Etats-Unis (Californie), où les terroirs chauds et ensoleillés offrent des conditions idéales à son expression.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-cellaro-usulea-nero-d-avola-2022","title":"Cantina Cellaro Usulea Nero d'Avola 2022","description":"\u003ch4\u003eThe philosophy of respect for the environment is reflected in this wine's logo, with its two wind turbines.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNero d'Avola is an Italian black grape variety. Its name comes from the town of Avola in southeastern Sicily. It is found almost exclusively in Sicily, where it is the most renowned grape variety. It has good acidity, which enables the best wines to age well, with strong character and a good bouquet of red fruits or violets. Its wines are sometimes likened to those of the Syrah variety.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina Cellaro Nero d'Avola is ruby red with transparent purple tints. The nose has intense aromas of red fruit, balsamic and floral notes. The palate is warm, with good length and a slightly woody finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCellaro, a land in Sicily where vines have found their paradise. The estate gives the impression of being far from everything. In Sicily, it's customary to make wines that reflect the terroir, with total respect for nature and the authenticity of the products. Even in its choice of energy sources, Cantina Cellaro is mindful of respect for nature, and has installed wind turbines on its highest hills to produce the energy needed for winemaking.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438392033619,"sku":"0108","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Usulea_Nero_d_Avola.png?v=1737445240"},{"product_id":"planeta-cerasuolo-di-vittoria-2021","title":"Planeta Cerasuolo Di Vittoria 2021","description":"\u003ch4\u003eDistinctive and stylish, this very fruity wine unfolds a fresh texture on the palate.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePlaneta Cerasuolo di Vittoria is produced from Sicily's countryside around Dorilli, between the sea and the Iblean mountains, the area of Sicilian food par excellence. The name of the only Sicilian DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) derives of \"cerasa\", cherry in Sicilian dialect. Produced from the indigenous varieties Nero d’Avola (60%) and Frappato (40%), it is a wine in the wake of an ancient tradition, but with a youthful manner like no other Sicilian red wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCerasuolo is extraordinarily recognisable to the nose with a cornucopia of red and wild fruits; wood strawberries, mulberry and pomegranate. Next to the fruit, it is distinctive for its pleasant spicey almost oriental notes, of sandalwood, coriander and Sichuan pepper. In the mouth, the wine reflects the olfactory perceptions and happily discovers black pepper mixed with carob and sweet cherries. A lively palate with a full-bodied, rounded finish with notes of mulberry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe heart of the Planeta winery is located in Sambuca di Sicilia, in the south-western corner of the island, and its origins date back to the 16th century. However, it wasn't until the mid-1980s that Diego Planeta embarked on his oenological adventure, succeeding in making Planeta one of the region's most dynamic vineyards and Sicily's leading wine producer. His ambition has always been to create the perfect alliance between grape variety and terroir. Today, Planeta has several estates scattered across the island's main winegrowing areas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins du Monde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47456556450131,"sku":"9002","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/CerasuolodiVittoria_Planeta.png?v=1706115324"}],"url":"https:\/\/www.altcellars.ie\/collections\/vins-nero-d-avola.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}